新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

在新型肺炎疫情期间
，在单位食堂吃饭需注意以下事项：准备独立餐盒，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒 ，打完饭后回办公室吃
，避免在人群密集的食堂就餐，以此减少被感染的几率。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌 ，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态
，维护身体健康 。

保持环境清洁
。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭 ，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒 。『2』保持食堂内空气流通
，经常开窗通风换气
。

保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。保持食物加工操作间清洁干燥 ，及时清理厨余垃圾 。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测
，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医，不要带病上班
。勤洗手。比较好使用洗手液用流动水充分洗手 ，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手 。

在就餐前选取表面清洁的桌椅，比较好是靠近门窗等通风比较好的位置就坐
。要注意手卫生
，可以用洗手液在流水状态下洗手或者是用手消毒剂。用餐过程中，摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁 ，避免污染 。避免面对面就坐
，比较好是同向坐，而且相隔距离比较好一米以上。尽量缩短就餐时间 ，减少同行人员的交流
。

适当增加优质蛋白摄入量优质蛋白的重要性：国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中指出
，不管是新冠肺炎患者、一线工作者，还是一般人群都要保证每天摄入优质蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分 ，对于维持身体正常的生理功能 、修复受损组织
、增强免疫力等方面都起着关键作用 。

多种方式智能取餐,助力食堂保持疫情常态化防控

〖壹〗、戈子科技智慧食堂通过多种智能取餐方式助力食堂保持疫情常态化防控
，具体如下：线上预订就餐，实现错峰就餐预订方式：在智慧食堂可提供堂食就餐期间 ，为避免高峰期人员聚集
，在原有线上预订餐模式基础上增加预定时间段就餐功能
。

〖贰〗 、系统核心功能与订餐方式多样化订餐场景送餐上门：针对医护人员
、井下作业人员等无法按时到食堂的群体，提供餐食配送至指定地点的服务。档口取餐：就餐者线上订餐后 ，在食堂档口凭订单快速取餐，减少排队时间 。取餐柜取餐：通过智能取餐柜实现“无接触取餐
”
，支持24小时存取，避免人员聚集
。

〖叁〗、单位食堂暂停堂食后 ，可通过智慧食堂的以下几种方法保障正常供餐并落实疫情防控需求：自助预订
，无接触取餐食堂提前将排餐菜品或商品上传至系统，员工通过就餐APP 、企业微信或微信公众号等渠道预订餐食。食堂制作完成后 ，将餐品放置于智能取餐柜中
，员工自助拿取 。

〖肆〗
、线下取餐便捷：员工线上订餐后，在食堂档口的智能POS取餐终端 ，可通过人脸识别、刷卡取餐 、扫码取餐等方式核验信息并取走餐品
。

〖伍〗、灵活适配：支持档口点餐
、自助餐、自选餐等多种模式无接触改造。总结：智慧食堂通过在线订餐 、智能取餐柜
、移动支付等技术
，结合严格的健康管理与场所防控，构建了完整的无接触就餐体系 。这一模式不仅提升了用餐安全性 ，还通过数据化管理提高了食堂运营效率
，是疫情期间企业保障员工饮食安全的理想选取
。

疫情下“城市供应链 ”概念里的团餐新机遇

〖壹〗、疫情下“城市供应链
”概念里团餐的新机遇主要体现在保障城市供应 、实现三产融合获取数据
、推动标准化建设以及契合安全便捷需求等方面。

〖贰〗、公共服务团餐：城市运转的“能量补给站”：从医院“术后康复餐 ”到建筑工地“高温防暑餐
”，团餐成为公共服务标配 。成都大运会期间 ，团餐企业为2万名工作人员提供“7两小时核酸+全程冷链”安心餐；上海疫情期间单日配送量突破150万份，成为应急保障重要力量。

〖叁〗 、顺丰通过“丰食 ”平台正式进军外卖领域
，主打企业团餐市场，与美团
、饿了么展开正面竞争 ，其核心策略包括低抽点、免费入驻 、企业优惠及补贴活动
，旨在抓住万亿团餐市场的机遇，同时为更大范围的本地生活服务布局
。

〖肆〗
、顺丰选取团餐外卖的原因团餐市场潜力巨大：在疫情防控特殊时期 ，复工企业面临让员工吃得安全、放心的难题
，团餐模式得到关注，各地政府也积极鼓励推广团餐。

〖伍〗 、主攻餐饮“新金矿
”外卖团餐 团餐谋和禧云世界联合发布的《中国团餐行业供应链发展研究报告（2019）》显示 ，餐饮行业市场规模已超过4万亿元
，其中团餐占据了30%市场份额 。

...外出就餐?现在知道还不晚!【新型冠状病毒科普知识】

点餐时优先选取无接触电子菜单和扫码点菜，按照荤素搭配、主副兼有的原则合理点餐 ，避免浪费
，合理膳食，不食用野生动物
。使用公筷分餐：不混用餐具 ，夹菜用公筷，尽量分餐食。咳嗽打喷嚏时
，用纸巾捂住口鼻，无纸巾时用手肘代替 ，注意纸巾不要乱丢 。缩短就餐时间：减少在餐厅的就餐时间
，用餐完毕后尽快离开，减少逗留
。

注意饮水安全饮用煮沸后的自来水或正规瓶装水 ，避免直接饮用生水
，防止水源性感染。减少外出聚餐疫情期间尽量选取在家烹饪，减少外出就餐频率 。若必须外出 ，需全程佩戴口罩
，缩短用餐时间
。通过严格遵循上述饮食注意事项，可有效降低新型冠状病毒的感染风险 ，保障自身及家人健康。

不要购买添加剂超标的食品 。如外表潮润
、发粘、发霉以及过白 、过红
、变绿、变黑等非正常颜色的食品
。不要购买杂质污染食品。注意食品中是否混入砂粒 、发丝等杂物
，散装销售的没有防蝇
、防尘设施的食品、熟肉制品 、凉拌食品以及售货员未按卫生要求佩戴手套
、口罩 。不要购买味道异常的食品。

建议外出佩戴口罩
。外出前往公共场所、就医和乘坐公共交通工具时，佩戴医用外科口罩或N95口罩。2）保持手卫生 。

加强室内通风
。在可能的情况下开窗通风 ，使用空气净化器等，减少病毒在密闭空间内的传播。 减少外出 。尽量避免去人员密集的公共场所
，减少外出活动，降低感染风险
。如非必要不要外出就餐 、娱乐等。 监测体温 。

新型冠状病毒检测阳性患者睡过的被子一般情况下不需要扔掉
。新型冠状病毒检测阳性患者使用过的物品上很容易藏匿新型冠状病毒 ，但是经过消毒
、清洗
，以及充分晾晒以后，可以继续使用。新冠病毒通过呼吸道传播 ，接触物体表面传播的可能性很小
，不是主要传播途径 。居家优先使用阳光暴晒、热力等物理消毒方法
。

大连:即日起停止餐饮服务经营单位聚集性就餐活动

大连自即日起停止餐饮服务经营单位聚集性就餐活动。具体内容如下：停止聚集性就餐活动：根据大连市统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作指挥部会议精神，结合当前疫情防控工作实际 ，大连市决定停止餐饮服务经营单位的聚集性就餐活动 。这包括停止婚宴 、生日宴等各类聚集性就餐。

大连采取的防控措施：大连决定自即日起停止餐饮服务经营单位进行婚宴、生日宴等聚集性就餐活动
。考试延期信息：大连市就业服务中心于2020年7月24日发布考试延期公告
，为做好新型冠状病毒疫情防控工作，确保人民群众生命安全和身体健康 ，原定于8月2日在大连市举行的2020年卫生高级专业技术资格考试将延期举行。

第21届中国世界啤酒节博览会组委会28日宣布
，取消原定于今年8月7日至16日在大连星海广场举办的中国世界啤酒节 。昨日大连市发布决定，自即日起停止餐饮服务经营单位聚集性就餐活动
。大连世界啤酒节 ，由中国轻工业联合会与大连市人民政府共同主办。

月18日，该病例及丈夫与大连市无症状感染者高某在锦州市某饭店共同就餐；7月19日乘坐D30次列车抵京
，随后乘坐私家车至女儿家中；7月20日至23日在女儿家中居住，其间无外出；7月24日凌晨作为无症状感染者的密切接触者由120救护车转运至集中隔离点进行集中医学观察 。

即日起 ，歌舞厅
、影剧院、麻将馆 、棋牌室
、足疗店、网吧 、电子游艺厅
、KTV等所有非必要的公共场所
，超市、宾馆（住宿） 、餐饮服务机构
、集贸市场严格落实“卡码双检”、测温 、消毒
、通风等防控措施
。暂停一切社交聚会活动，非必要不举办线下会议、培训 、展览等聚会活动。

暂停措施的直接原因大连市于11月8日宣布暂停全市所有进口冷链食品生产经营活动 ，起因是当地出现多人感染新冠肺炎
，其中16例确诊病例为首站定点冷库员工 。这些员工负责进口冷链食品的集中消毒、检测和监管，提示病毒可能通过冷链环节传播 ，暴露了首站冷库的防控漏洞
。

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂是怎么样的?

〖壹〗
、疫情状态下政府机关单位的智慧食堂具备高度信息化、自动化与智能化特点。无接触就餐模式 在疫情的特殊卫生环境下
，智慧食堂推出了非接触式就餐方式，这是防疫措施中的重要一环 。通过智慧双屏点餐机 、智能餐盘系统
、智能结算系统和人脸识别付款系统 ，员工可以完成自动化快速点餐与支付
，全程无需人工接触，有效切断了传染途径
。

〖贰〗、在疫情期间 ，智慧食堂的线上报餐 、无接触取餐功能显著降低交叉感染风险，保障用餐安全。例如
，用户可通过小程序提前下单，到食堂后直接取餐 ，无需停留排队 。会员体系与福利管理 企业可通过智慧食堂系统发放餐补
、优惠券等福利
，员工可在小程序内直接使用，提升满意度。

〖叁〗、全流程无接触：通过预订餐和定点配送服务 ，智慧食堂管理系统实现了从订餐 、支付到取餐的全流程无接触操作
，有效降低疫情传播风险
。安全放心：无接触就餐模式不仅保障了就餐者的安全，也符合疫情防控期间对餐饮服务的要求 ，让就餐者在疫情期间也能安全
、放心地用餐。

〖肆〗、科技赋能后勤：适应疫情长期化需求在疫情持续的背景下
，智慧食堂通过科技手段实现“无接触服务 ”，既符合防疫要求 ，又提升了员工用餐体验 。其灵活的功能配置和高效的管理模式
，成为企事业单位食堂改革的必然选取，为后勤保障提供了可持续的解决方案
。

〖伍〗 、疫情防控常态化下 ，智慧食堂通过数据指引实现错峰就餐，减少人员聚集
，保障用餐安全。自觉错峰就餐——就餐客流监测人员聚集是食堂疫情防控的难点，智慧食堂通过客流监测系统实时更新食堂内人数 ，并通过大数据显示屏
、手机APP、公众号推送等方式展示拥挤度 。

〖陆〗 、智慧食堂可以应用在哪些场合？按照不同需求可组合成四大解决方案
，适用于多种场合：保障性供餐数字化解决方案：适用于政府机关、企事业单位等提供保障性供餐的场所，确保供餐的稳定性和质量
。福利性供餐数字化解决方案：主要应用于企业为员工提供福利性供餐的场景 ，提升员工满意度和福利体验。