在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

〖壹〗 、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角 ，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备
，对每位进店顾客进行体温检测，确保无发热人员进入
。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液 ，供顾客和员工使用
，增强消毒效果。

〖贰〗
、场地管理就餐环境：餐厅门店提供免洗洗手液，强化通风系统消毒 ，增加消毒频次，可尝试使用酒精对病毒灭活（但喝高度酒不管用
，不要传谣） 。对于不具备完善通风系统的小店，可增强通风 ，甚至加设其他消毒设备
。外卖服务：全国送餐员佩戴口罩
，外卖箱回到餐厅立即消毒。

〖叁〗、随着疫情逐渐稳定，堂食陆续恢复 ，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全 、环境宽敞且消毒措施完善的店铺 。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程
，包括餐具消毒
、环境清洁和员工健康监测，能有效降低用餐期间的感染风险。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆
。

〖肆〗、北京市疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（0版）核心要求包括：推行非面对面就餐 、全面使用公筷公勺、落实“一客一用一消毒 ”制度 ，并强化环境与员工卫生管理。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐
，以减少飞沫传播风险 。

不要遇到疫情就躺平!来看看疫情冲击下的餐饮行业自救关键词

疫情冲击下，餐饮行业可通过“开源节流
”实现自救 ，具体关键词及实施策略如下：开源：拓展收入渠道重视外卖业务保障门店运转：做好个人防护
、确认到岗人员、就近解决住宿问题
，避免封控影响营业
。精准定位顾客需求：办公区：以工作餐为主，工作日午餐需求大 ，周末需求小。可通过随餐卡片引导顾客加入私域，筛选住宅区顾客 。

洞察变局 、大疫大机：疫情虽然给餐饮行业带来了巨大的冲击
，但也带来了变革和机遇
。

第政府帮扶。在疫情之下，对于餐饮行业想要支撑下去最为关键的点就是资金 ，毕竟租金成本
、原材料损失以及员工的工资这些因素并不会因为收入的停滞而消失 。纵观大多数中小餐饮行业
，在收入中断之后想要苦苦支撑下去，最长也就2~3个月左右的时间
。小编在这里说到的政府帮扶 ，也并非要求政府来提供资金。

疫情冲击下餐饮行业经营惨淡 受新冠疫情的影响
，2020年全国餐饮收入为95万亿元，同比下降了14% ，同时
，大量的餐饮门店由于疫情的影响关门倒闭 。从2019年1季度开始到2021年1季度，全国餐饮的门店总数从906万下降到760.1万家 ，减少了近20%
。

2021“最惨火锅店 ”:开业2天遇上洪水,又因疫情停业2次,亏了几十万...

〖壹〗、郑州一家火锅店在2021年开业后
，短短半年内遭遇洪水和三次疫情，导致三次暂停营业 ，亏损几十万元，被网友称为2021“最惨火锅店
”。 以下是该火锅店的具体经历：开业两天遇洪水：2021年6月10日
，贾东明租下郑州市管城回族区紫东路上的店面，开始装修 ，一个月房租3万元 。7月18日
，火锅店试营业，生意火爆。

〖贰〗 、这家郑州火锅店在2021年开业后 ，短短半年内遭遇了洪水
、三次疫情
，三次暂停营业，亏损几十万元 ，被网友称为2021“最惨火锅店”
。时间线梳理6月10日：签合同装修
，房租每月3万元。7月18日：试营业，当晚生意火爆 。7月20日：郑州遭遇特大暴雨 ，火锅店因洪水停业
。

〖叁〗、这家郑州火锅店在2021年开业后半年内
，因洪水和疫情三度暂停营业，亏损几十万元 ，被称为2021“最惨火锅店 ”。 以下是该火锅店的具体经历：开业筹备与初期 2021年6月10日，租下店面签合同装修
，一个月房租3万元，为尽快开业 ，签完合同当天即带装修工人进场
，盯进度时有好几天睡在店里板凳上 。

〖肆〗 、这家2021“最惨火锅店”仍有信心继续经营，具体原因如下：社交媒体传播带来广泛关注与情感支持火锅店因停业通知走红网络 ，其详细记录的“开业2天遇洪水
、半年内3次因疫情停业
”的遭遇引发网友强烈共鸣
。

〖伍〗、近日
，郑州一家火锅店细数了开业后因洪水 、疫情3度暂停营业的经历（“开业半年，遇上郑州‘7·20’特大暴雨 ，经历3波疫情
，停业3次，亏了几十万。） ，让这张写满“辛酸史”的停业通知意外走红网络 。近日
，郑州一家火锅店贴出的停业通知走红网络
。

〖陆〗
、引言：郑州一餐馆停业通告看到人想落泪，主要是因为他们这半年来太过艰辛 ，从6月份开始签合同，装修7月份试营业
，7月20就遇到了洪水，26号的时候恢复音乐 ，8月1号的时候曝出了疫情停业了
，9月3号恢复营业。

扩散丨可以下馆子了!成都全面恢复餐饮营业

〖壹〗、成都已全面恢复餐饮营业，低风险地区餐饮服务经营单位可正常营业 。以下是关于成都全面恢复餐饮营业的详细介绍：恢复营业通知：3月18日 ，成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部复工复产工作组下发《关于全面加快餐饮业经营复苏的通知》
，对餐饮业复工复产进行指导，促进全市餐饮行业经营尽快复苏
。

知了知屏:在线制作海报,一键投放到门店屏幕播放

知了知屏是一款支持在线制作海报并一键投放到门店屏幕播放的软件 ，可满足多行业屏幕信息发布需求。具体介绍如下：快速更换节日促销海报：临近春节等节日
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。例如
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